caminhão de mel

5 de fevereiro de 2023

Por Kathryn Hennessy

O que começou para Danielle Brooks como um negócio de mel no quintal se expandiu para o quintal de outro vizinho, colméias para amigos e, eventualmente, um pequeno caminhão de mel vermelho que ela usa para entregar sabores de seus bairros favoritos. O Honey Truck agora se expandiu para um novo espaço de produção para manter o mel chegando.

Sua sede pode ser encontrada em 155 Dobbs Business Circle, unidade 201, St. Augustine, e está aberta às segundas e quartas-feiras, das 10h. às 15h30

“Entrei em contato com um amigo que morava na ilha e disse: ei, posso colocar umas colméias aqui e eles disseram que sim. Colhi os méis naquele ano e notei que eles têm um aspecto diferente e comecei a pesquisar plantas e a biodiversidade da nossa região. " disse Brooks.

Brooks descobriu que suas abelhas produzem mel de sabor diferente, dependendo das plantas que crescem ao redor de suas colmeias. A vida vegetal diversificada da Flórida significa que a cor e o sabor do mel variam de bairro para bairro, mesmo em uma cidade pequena como St. Augustine.

“Se um girassol cresce em uma ilha, ele terá areia no solo, sal no ar e isso fará um néctar com sabor diferente de um girassol que cresce no interior e não possui nenhum desses recursos”, disse Brooks .

Ela vende três sabores de mel provenientes de diferentes bairros de St. Augustine, incluindo Elkton Honey, State Road 16 Honey e Anastasia Island Honey.

O Honey Truck recebeu o nome dos caminhões Ford Econoline vermelhos que usa para distribuir mel local. Brooks possui dois desses caminhões, um de 1962 e outro de 1963 e os usa para pegar e entregar mel para produção e venda, se você tiver sorte, poderá encontrar um na cidade fazendo exatamente isso.

Devido à influência da comunidade sobre esses produtos, Brooks deseja que seu novo espaço de produção continue a conectar seus clientes e as abelhas.

"Colocamos o vidro entre as duas salas porque era importante para mim que outras pessoas vissem nosso processo. Sempre fomos transparentes sobre a origem do nosso mel. Se não sou o apicultor, sei quem é o apicultor , onde estão as colmeias e como elas mantêm suas vidas", disse Brooks.

A sede do caminhão Honey é a nova instalação de produção e espaço educacional para o público.

"Esperamos fazer aulas sobre como ser apicultor por um dia, cozinhar com mel, fazer bebidas com mel, para crianças sobre polinizadores nativos e fazer casas de abelhas nativas", disse Brooks.

As abelhas são uma espécie em extinção que pode ser mantida por empresas locais de mel e seus clientes. Apoiar os habitats das abelhas é outra ótima maneira de apoiar esses insetos.

"Faça casas de abelhas nativas, o que seria pegar um monte de bambu e amarrá-los para fazer pequenas casas de abelhas pedreiro. Você também pode plantar plantas nativas. Eu recomendo que qualquer um vá para Horticultura do Sul na ilha. Eles têm um grande recurso, ", disse Brooks.

Isso é especialmente importante após os recentes furacões, que podem causar danos substanciais às abelhas nativas.

"Estamos vendo problemas com a forragem que foi açoitada pelo furacão. Colmeias que foram inundadas porque houve uma chuva torrencial e acho que ainda veremos um efeito cascata nos próximos anos depois isso", disse Brooks.

Os habitats das abelhas foram colocados em risco aumentado nos últimos anos devido ao maior desenvolvimento de terras para habitação.

"E, como sabemos, o condado de Saint John está crescendo em um ritmo tão rápido. Eles estão apenas arando grandes lotes de terra e construindo casas e não considerando polinizadores nativos ou dando a eles um recurso, caso contrário, um lar alternativo", disse Brooks.

De 2010 a 2020, St. Augustine teve um crescimento populacional de 41%, de acordo com o US Census Bureau. Isso significa que devemos tomar medidas para apoiar as abelhas da maneira que pudermos.

“Acredito que o número atual seja de 28 espécies de abelhas endêmicas da Flórida, o que significa que não são encontradas em nenhum outro lugar do mundo”, disse Brooks.