Grondahl: O segundo ato deles? Dirigindo uma vinícola aos 70 anos.

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9) O engenheiro Jim Besha Sr., que brinca que queria administrar um vinhedo para poder comprar mais tratores e equipamentos agrícolas, está entusiasmado com esta máquina de colheita Vectur de 40 anos. Ele sacode as videiras para que as uvas caiam em uma caixa de coleta abaixo dele. Economiza incontáveis ​​horas de trabalho em comparação com a colheita manual e tem um rendimento de uvas muito mais eficiente do que o trabalho manual.

Joyce e Jim Besha Sr., que estão na casa dos 70 anos, possuem e operam a Clover Pond Vineyard, inaugurada em Guilderland em maio. O trabalho árduo, a produção mecanizada e os vinhos de qualidade, vendidos apenas na sala de provas da adega, já a rentabilizaram. (Paul Grondahl / Especial para o Times Union)

Filas de vinhos Clover Pond Vineyard aguardam a compra na sala de degustação, inaugurada em maio. O casal plantou as primeiras vinhas em 2014 e atualmente colhem oito acres. Outros oito acres estarão prontos para a colheita no próximo ano.

Jim Besha Sr. examina as paletas de suas nove variedades de vinhos tintos, brancos e rosés, que podem ser adquiridos atualmente apenas na sala de degustação, aberta nos finais de semana.

Jim Besha Sr. fica ao lado de um sistema de correia transportadora para transportar as uvas colhidas para o estágio de prensagem.

Jim Besha Sr., 75, um engenheiro industrial que também ajuda a administrar uma empresa de engenharia que constrói e opera usinas hidrelétricas, está ao lado de fileiras de tanques de fermentação. Ele cuida de toda a produção e manutenção do equipamento e sua esposa, Joyce, é a jardineira mestre.

Jim Besha Sr. comprou esta máquina de engarrafamento usada, que engarrafava água de nascente, para aumentar a eficiência e aliviar a tensão nos corpos dos proprietários enquanto engarrafava 15.000 garrafas de vinho ou mais a cada outono.

Uma forte chuva no domingo trouxe visitantes do pátio da sala de degustação, com vista para o vinhedo. Os Beshas possuem 130 acres na Rota 20 em Guilderland, perto do reservatório da cidade. O casal e dois de seus filhos construíram casas lá e vivem em meio às colinas plantadas com videiras e podem literalmente ver seu investimento crescer.

Um membro da família desenhou o Clover Pond Vineyard com caricaturas de Jim e Joyce Besha como fazendeiros. Os dois cresceram em Guilderland e compareceram ao baile de formatura da Guilderland High School juntos. Eles se casaram em 1972.

GUILDERLAND - Jim Besha Sr. tem uma nova definição para um otimista: alguém que planta um vinhedo quando já passou dos 65 anos.

Besha, 75, e sua esposa, Joyce, 73, qualificam-se como otimistas depois que decidiram criar a Clover Pond Vineyard seguindo sua carreira de sucesso como enfermeira e a dele como engenheira industrial que construiu usinas hidrelétricas.

Amigos céticos ficavam perguntando: Tem certeza de que sabe no que está se metendo? Você não deveria estar se aposentando?

Os Beshas discutiram longamente sua ideia com os amigos Gerry e Mary Barnhart, uma equipe de marido e mulher que dirige o Victory View Vineyard em Schaghticoke.

"Eles não queriam nos desencorajar, mas insistiam em quanto trabalho estava envolvido", lembrou Jim Besha.

Os Beshas ignoraram os pessimistas e passaram longas horas. Eles abriram uma grande sala de degustação em maio. Eles oferecem quatro tintos, três brancos e dois rosés, todos com uvas cultivadas em sua propriedade de 130 acres. O casal e seus dois filhos também construíram casas na propriedade e vivem entre as colinas do vinhedo.

Eles colhem uvas em 8 hectares de videiras, que este ano produziram cerca de 20 toneladas, 4.500 galões e 15.000 garrafas de vinho – tudo vendido exclusivamente na sala de degustação. Seus vinhos estão na faixa de US $ 20 por garrafa.

A colheita de uvas da semana passada foi cerca de 30% maior do que no ano passado.

"As vinhas adoravam o verão quente e seco", disse Joyce Besha.

Ela é a jardineira mestre da equipe de marido e mulher.

"Ela pode cultivar qualquer coisa", disse o marido.

O solo da vinha é uma mistura argilosa excelente para o cultivo. Também retém bem a umidade. As raízes das videiras descem cerca de 2,5 metros, o que as torna menos suscetíveis à seca. Eles escolheram variedades desenvolvidas para resistir a invernos abaixo de zero no interior do estado e resistentes a pragas.