Esta máquina de café quer fazer das cápsulas uma coisa do passado

Estamos todos muito entediados com cápsulas de plástico ou alumínio para fazer café, e acho que comprar café pré-moído, uma máquina de grãos para xícara ou apenas moer seus próprios grãos é muito trabalhoso para algumas pessoas. A marca de café suíça Migros lançou a máquina CoffeeB, que usa Coffee Balls em vez das tradicionais cápsulas. Ele quer abrir um espaço entre a conveniência das cápsulas e o fator verde com o qual a multidão do tipo grind-your-own se acostumou.

A Coffee Ball faz parte de um novo sistema de cápsulas de café - o primeiro de seu tipo - que funciona totalmente sem cápsulas e gera zero desperdício. A empresa afirma que está "revolucionando uma indústria atormentada por resíduos colossais" e afirma que os bebedores de café em cápsula produzem 100.000 toneladas de resíduos globalmente todos os anos. Algumas vagens são de fato recicláveis ​​ou biodegradáveis, mas a maioria delas ainda acaba no lixo.

Vou dar-lhes crédito por uma coisa: essa é uma fotografia deliciosamente hipster que você tem aí, Migros.Créditos da imagem:migros

"A próxima geração de cápsulas de café está aqui, e vem sem uma cápsula", diz a Dra. Caroline Siefarth, da CoffeeB, que ajudou a desenvolver o sistema. "Depois de meia década de pesquisa, criamos o CoffeeB, que revolucionará a maneira como o mundo bebe café em dose única."

O truque do CoffeeB é comprimir as bolas de café em uma camada insípida e incolor à base de algas marinhas que dá estrutura ao café e o protege da perda de sabor. Isso significa que a própria cápsula de café é totalmente compostável.

Claro, a CoffeeB é a única empresa que fabrica essas cápsulas e, embora estejam lançando oito misturas diferentes desde o primeiro dia ("de lungos equilibrados a expressos fortes"), ainda sou um pouco "meh" em todo o conceito. Meu medo é que, se o lançamento for mais ou menos, haja um monte de máquinas novas e brilhantes por aí para as quais as pessoas não podem mais comprar café. Duas suposições sobre: ​​onde essas máquinas vão parar? Sim, no mesmo aterro que a empresa tentou tão alegremente manter livre de cápsulas.

Grandes bolas de cafeína.Créditos da imagem:migros

Por enquanto, a máquina está disponível apenas na Suíça e custa uns razoáveis ​​$ 175 (CHF 169). Um pacote de nove bolas de café custa cerca de US$ 5, o que parece mais ou menos em linha com outros sistemas baseados em cápsulas.

A principal razão pela qual decidi cobrir essas máquinas é que elas mostram que repensar como fazemos as coisas pode dar um pouco de fôlego ao ambiente. Um design melhor, com o meio ambiente no coração, será uma grande peça do quebra-cabeça para evitar uma crise climática.

Devo dizer, no entanto: vivemos em um mundo onde existem máquinas de grão para xícara, e não estamos exatamente com falta de grãos de café no mundo, variando da variedade baratinha de grandes lojas, a cafeterias modernas especializadas, à capacidade de assar o seu próprio, se você realmente deseja controlar todos os aspectos de sua dose de cafeína. Os feijões precisam de menos processamento e menos truques de fabricação (para não mencionar, não estamos adicionando algas marinhas à mistura), parece que já tínhamos uma solução verde e educando os bebedores de café (ou, talvez, garantindo que as pessoas paguem o " green fee" para o uso de cápsulas de plástico ou metal) seria uma solução melhor.