Marca de bebidas Norwich Oichi Kombucha de olho em expansão

Três irmãs de Norwich por trás de uma próspera marca de bebidas sustentáveis ​​estão de olho na expansão internacional.

Thorayya e Shifa Mears, de 42 e 43 anos, respectivamente, iniciaram o Oichi Kombucha durante o bloqueio em 2020 e mais tarde se juntaram à irmã mais velha Khalila, de 49 anos.

Antes de abrir o negócio, Thorayya trabalhava como artista e havia acabado de se recuperar de um câncer de mama.

Thorayya disse: "Ter câncer me fez repensar o que eu queria alcançar na minha vida.

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Oichi Kombucha usa ingredientes colhidos localmente para criar suas bebidas (Imagem: Oichi Kombucha)

"Shifa, que trabalhava como massoterapeuta, voltou da Espanha para a Inglaterra e sempre gostamos da companhia um do outro e ambos nos interessamos por saúde.

"Minha mãe Mansurah também costumava fazer kombucha quando éramos crianças e queríamos reimaginá-lo e adicionar sabores para torná-lo delicioso."

As duas irmãs começaram a fazer a bebida de chá fermentado em casa durante o bloqueio usando ingredientes colhidos no interior de Norfolk, oferecendo entregas locais usando garrafas recarregáveis.

Oichi Kombucha agora é armazenado em 30 varejistas em Norfolk (Imagem: Oichi Kombucha)

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A irmã mais velha, Khalila, juntou-se às irmãs em 2021, depois que seu trabalho como professora foi afetado pela pandemia.

Avanço rápido para 2023 e eles vão para os mercados em Norfolk, são estocados em 30 varejistas em East Anglia e entregam em todo o Reino Unido.

O kombucha usa ingredientes forrageados no campo de Norfolk (Imagem: Oichi Kombucha)

Os três sabores principais são limão, gengibre e açafrão, hibisco e rosa e limão, gengibre e menta.

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Eles agora estão sediados em uma unidade de produção em Hethersett, graças ao Broadland Food Innovation Centre, que também fornece suporte e consultoria empresarial gratuitos.

O Broadland Food Innovation Center os ajudou a garantir financiamento para uma máquina de engarrafamento (Imagem: Oichi Kombucha)

O consultor Nick Smith também as ajudou a garantir financiamento para comprar uma máquina de engarrafamento semiautomática e as irmãs agora produzem cerca de 1.000 garrafas por semana.

Thorayya acrescentou: "Estou muito orgulhosa de nós e somos um grande exemplo de empresa feminina e familiar.

"Nos próximos cinco anos, gostaríamos de entrar em um supermercado e depois no mercado do Oriente Médio - mas um passo de cada vez!"

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