Moccamaster KBG Select review: Uma máquina de café com filtro para aspirar

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Uma máquina de café de filtro premium que prepara um bom café, vem com uma garantia generosa e oferece reparabilidade ao longo da vida

A Moccamaster KBG Select é um corte acima da sua máquina de café com filtro de uso diário - uma máquina feita à mão na Holanda com garantia de cinco anos e um catálogo de peças de reposição que deve ver a vida útil da máquina medida não em anos, mas em décadas.

Naturalmente, esse tipo de qualidade tem um preço. A Moccamaster constrói uma ampla gama de máquinas de café com filtro de preço premium, estendendo-se até os gigantes da cafeína de escritório capazes de servir 144 xícaras de café por hora, mas o £ 229 KBG Select é o mais familiar do lote e - provavelmente - o escolha mais sensata para o lar.

A KBG Select é uma máquina de café com filtro de aparência retrô que prepara entre quatro e dez xícaras de café. É tão simples de usar quanto você esperaria com um botão para ligá-lo e iniciar o processo de preparo e outro botão de meio jarro para retardar o processo de preparo para maximizar o sabor quando você não precisa de um bule cheio de café. Esse botão extra, aliás, é o que dá à máquina o apelido Select.

A propósito de nomes, vale saber que oKBGSelecionetambém está disponível como oKBGVSelecione nos E.U.A. É exatamente a mesma máquina (exceto a fonte de 120 V e o plugue dos EUA), mas o V adicionado garante que ninguém assuma inadvertidamente qualquer afiliação com agências de segurança russas com nomes semelhantes.

Como o preço indica, esta não é uma máquina de café comum. De fato, o KBG Select é credenciado pelo European Coffee Brewing Centre e pela Specialty Coffee Association pela qualidade do café que produz. Isso se deve em grande parte ao elemento de aquecimento de cobre do Moccamaster, que mantém uma temperatura de fermentação entre 92°C e 96°C. Essa estabilidade de temperatura extrai o melhor sabor da borra de café; como atestarão os aficionados por café, as temperaturas mais baixas de fermentação têm um sabor azedo e as bebidas mais quentes têm um sabor amargo.

E se a estética é tão importante para você quanto a qualidade do café, o KBG Select também acerta em cheio. O design arrojado e de aparência industrial tem um charme decididamente não moderno, mas você pode escolher entre uma ampla variedade de cores - 21 para ser mais preciso - então não há desculpa para não ter uma máquina de café com filtro que complementa perfeitamente sua cozinha.

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Embora muitas, senão a maioria, as máquinas de café com filtro custem uma fração do preço da KBG Select, existem várias alternativas premium que você também pode considerar.

Dentro das próprias gamas da Moccamaster, existem algumas máquinas domésticas interessantes. A Moccamaster Cup-One de £ 210 é a máquina especializada para famílias realmente pequenas, preparando uma única caneca de café de filtro por vez, enquanto a máquina de £ 239 KBGT troca o jarro de vidro e a placa de aquecimento do KBG Select por um jarro térmico isolado.

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O Sage Precision Brewer de £ 260 é o principal rival fora do estábulo Moccamaster, e isso permite que você controle o tempo de floração, a temperatura e a taxa de fluxo, sem mencionar a preparação de café gelado e frio. Se algum desses termos significa alguma coisa para você e instila entusiasmo em vez de medo, é provável que seja o seu problema.

Se você prefere gastar seu dinheiro em café premium do que em uma máquina cara, há uma escolha óbvia. Compre um Hario V60 de plástico por cerca de dez. Basta colocá-lo em cima de uma caneca ou jarro, adicionar café a um filtro de papel e despejar água quente da chaleira. Com esforço zero, você obterá bons resultados; reserve um tempo para refinar o processo de preparo, no entanto, e você poderá fazer um café verdadeiramente de classe mundial sem ter que gastar centenas em uma máquina.

Depois de decidir a cor perfeita para combinar com sua cozinha, não há muito mais em que pensar. Encontre um espaço no balcão da cozinha – o que não é difícil, dadas as dimensões compactas de 32 x 36 x 17 cm (WDH) – conecte-o e isso é tão complexo quanto o processo de configuração.