Eu tentei uma cafeteira de $ 6k

A Faema fabrica cafeteiras com qualidade de barista há mais de oitenta anos. Eu testei a cafeteira de $ 6.500 para descobrir se o café realmente vale a pena

A Faema fabrica máquinas de café comerciais há oitenta anos e isso mostra. Esta máquina é um produto premium discreto. No entanto, por mais de nove vezes o preço de nossas cafeteiras favoritas, não vale a pena.

parece impressionante

Parece premium

Faz expressos incríveis

Relativamente intuitivo

Fácil de limpar

Requer algumas habilidades de barista

Limitado em tipos de cafés

Muito prático

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Você pode não ter ouvido falar de Faema, mas já bebeu o café deles. Fornecendo cafeteiras profissionais por gerações, provavelmente há uma máquina Faema em sua cafeteria favorita. Mas embora eles geralmente não sejam para amadores, eles acabaram de lançar o Faemina. Esta cafeteira doméstica caríssima custa US $ 6.500 e, como ex-barista, simplesmente tive que compará-la com opções mais econômicas.

As melhores máquinas de café podem fazer um macchiato, frappe ou ristretto com o apertar de um botão. Eles podem adicionar uma variedade de espumas e espumas automaticamente sem qualquer problema. A Faema, por nove vezes o preço, fará café expresso e água quente. É isso.

Por esse preço, você poderia esperar um pouco mais. Como barista, aprecio uma máquina de café manual, mas é muito esforço para um usuário doméstico. Você pode trazer um café verdadeiramente delicioso e com qualidade de barista para sua casa, mas primeiro terá que mudar a maneira como o bebe.

A Faemina é tão mais cara que outras cafeteiras que precisamos ter um ponto de comparação útil. Você simplesmente não pode compará-lo com máquinas boas, mas básicas, como o Nespresso Next ou o Keurig K-Classic. O concorrente mais próximo é o De'Longhi All-in-One:

Para testar o Faemina, usei um moedor de café para moer alguns grãos de arábica antes de adicioná-los ao porta-filtro (a cesta que você encaixa na máquina). Em seguida, usei um compactador para comprimir as moagens antes de colocá-las na máquina. Até aí tudo bem - você estará familiarizado com todo esse processo se tiver uma máquina como a De'Longhi All-in-One de nosso resumo das melhores cafeteiras.

O Faemina liga rapidamente. Você esperaria isso de cafeteiras domésticas, mas é muito incomum para as comerciais. Quando eu era barista, demorava 20 minutos para a máquina esquentar. Eu sei que alguns levam até 45 minutos.

A bandeja de gotejamento pode ser ajustada com o movimento mais perfeito que já experimentei - não é de admirar que seja uma marca registrada. Giovanni, um dos baristas do Faema, destacou que isso é fundamental. Ele disse que não confiaria em uma máquina que não tivesse uma bandeja coletora ajustável. Se o seu expresso cair muito antes de chegar à xícara, ele quebrará e estragará o creme (a espuma superior do seu café). Esta é a parte mais saborosa e aromática da bebida e um útil indicador de qualidade.

À direita da máquina está um vaporizador para leite e para aquecer as xícaras. À esquerda está uma torneira de água quente com temperatura ajustável. Isso é muito útil se você também bebe chá, porque pode preparar chá verde, por exemplo, a 160 graus Fahrenheit sem queimá-lo.

O vaporizador era fácil de usar, mas exigia atenção constante, para não exagerar no vapor e queimar o leite. O bico é resistente a queimaduras, então apenas começa a ficar quente, nunca escaldante (ao contrário de muitas máquinas comerciais que são a fonte de algumas queimaduras desagradáveis).

Em comparação, o De'Longhi é muito direto. Nosso testador especialista, Terri, disse que era incrivelmente fácil de usar e entregue em uma mistura de café suave.

Configurar a máquina De'Longhi é fácil. Ele precisará pré-aquecer, como o Faemina. Possui três botões para café expresso, água quente e vapor. Você coloca o café moído na cesta, enche o tanque de água, aperta um botão e terá um expresso perfeito.