Revisão DeLonghi TrueBrew: Não são permitidos pods com este single

Por Noah Kaufman

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Em meus 20 e poucos anos, eu tinha um emprego que exigia que eu estivesse no escritório das 6h às 19h. Foi então que comecei meu hábito atual de 20 a 40 onças de café por dia. Foi também nessa época que vi K-Cups recarregáveis; o tipo que permitia que você adicionasse sua própria borra de café e, assim, experimentasse mais variedade de grãos. Mesmo como um noob que ainda não sabia muito sobre café, eu estava confiante de que qualquer coisa seria preferível às xícaras pré-embaladas da edição anterior. E foi. Esses copos das 6 da manhã eram limitados pela tecnologia de preparo da época (eles também não eram particularmente convenientes de fazer porque encher um K-Cup vazio é um pesadelo), mas usar um bom saco de grãos de café era uma melhoria em relação ao normal. servir experiência de café.

Uma década e meia depois, o single-serve ainda é, misteriosamente para mim, dominado por copos pré-embalados. Mesmo as boas máquinas de dose única que abordamos no Epi, como Nespresso Vertuo e Bruvi, ainda dependem de cápsulas de uso único de um tipo ou de outro. É por isso que eu estava interessado em colocar minhas mãos na nova entrada de DeLonghi no espaço de café de dose única, o TrueBrew.

O TrueBrew foi projetado para ser tão conveniente quanto qualquer cafeteira de dose única, mas adiciona um moedor de rebarbas cônico embutido para que cada xícara seja feita com grãos moídos na hora, em vez de uma cápsula embalada a vácuo.

Tem, mas tem algumas das deficiências que encontramos com outras cafeteiras automáticas, em primeiro lugar, que o café pode sair um pouco quente demais, dificultando o sabor tão completo ou matizado quanto você pode obter de um derramamento bem feito ou de uma dose de café expresso. Dito isso, principalmente quando usei a configuração "ouro", que usa as proporções de água para café especificadas pela Specialty Coffee Association (SCA), e dei um minuto para esfriar, obtive xícaras saborosas e agradáveis. Pessoalmente, os ambientes claros e arrojados não são para mim, o primeiro achei um pouco aguado, o segundo me lembrou o café torrado francês que bebia na adolescência e que renunciei. Mas as três opções produzem sabores de café distintamente diferentes que as pessoas que não preferem o café preto e brilhante como eu podem gostar.

Eu gostaria que a opção "com gelo" preparasse uma xícara um pouco mais forte. O processo é semelhante ao método japonês de café gelado de preparar café quente sobre gelo, que pode produzir café gelado com muitas notas frutadas, mas o sabor se aproxima de uma xícara suave de bebida gelada. Novamente, isso será uma vantagem para quem gosta de um café mais suave e suave.

Ainda assim, a combinação de café moído na hora e simplicidade de preparo com um botão faz com que esta máquina de café valha a pena considerar. É tão fácil de usar quanto qualquer Nespresso ou Keurig, mas é mais limpo (sem cápsulas para jogar fora ou armazenar) e não impõe limitações aos grãos de café com os quais você pode preparar.

Além dos três métodos quentes mencionados acima e da opção "com gelo", o TrueBrew pode preparar "espresso" - embora seja apenas um pequeno café com uma fina camada de creme por cima; se você está procurando uma opção fácil para o café expresso real (ou pelo menos algo próximo), experimente o Magnifica da DeLonghi ou o Nespresso Vertuo Plus.

O TrueBrew oferece vários tamanhos de bebida úteis que vão de um pequeno copo de 8 onças a uma caneca de 16 onças e um copo de viagem de 24 onças. A grande vitória para mim foi a capacidade de preparar uma garrafa térmica de 40 onças. Ter a opção de preparar uma ou duas xícaras de café pela manhã, ou fazer um bule de café se houver visitas, é o tipo de variedade que a maioria das máquinas não oferece, principalmente as máquinas que preparam café moído na hora.

Não poderia ser muito mais fácil. Basta selecionar o tamanho da xícara e a intensidade da bebida. Em seguida, coloque uma xícara sob o bico e pressione a cafeteira. Para limpar a máquina, basta deslizar o compartimento no meio da máquina para fora e despejar a água coletada e as borras de café. Além disso, como qualquer boa cafeteira, o TrueBrew pode ser configurado para preparar em um horário específico para que você possa descer as escadas para tomar uma xícara de café já preparada.