Lola's Fine Hot Sauce é um dos produtos mais quentes de Iowa

por: Andy Fales

Postado: 11 de maio de 2023 / 06h31 CDT

Atualizado: 11 de maio de 2023 / 06h31 CDT

DES MOINES, Iowa - Para uma vida passada em Iowa, você não pode acreditar o quão longe chegou.

"Desde o primeiro dia, tratei isso como um negócio sério."

Taufeek Shah tinha uma mente para números, uma personalidade para vendas e uma mãe que realmente sabia cozinhar.

"Fazíamos nosso molho picante à noite", lembra ele, "ambos ainda trabalhávamos em nossos empregos de tempo integral, cozinhamos à noite, íamos ao Farmer's Market e eu vendia".

Durante os primeiros dois anos, cada garrafa de Lola's Fine Hot Sauce foi vendida pessoalmente por Shah. Então, um dia, as lojas ligaram. "Traga o molho", disseram eles, "e sua paciência."

"Eu ficaria e trabalharia com o varejista", diz ele, "eu faria uma demonstração. Eu mesmo fiz uma demonstração de quase todos os Hy-Vee, todos os Fareway. E é realmente uma tarefa árdua."

Seis anos depois, Lola's - em homenagem a sua mãe filipina e aromatizado com um pouco de seu pai paquistanês - é um sucesso nacional.

"Ainda somos feitos em pequenos lotes", diz Shah. "O jeito que fizemos na cozinha da minha mãe é o mesmo que fazemos hoje. Nada mudou."

Bem - a cozinha de sua mãe não tinha uma máquina de engarrafamento automática - mas você entendeu.

"Qualquer novo item que sai, minha mãe é quem o criou."

A linha Lola (pelo menos 15 produtos) está agora disponível em quase todos os lugares. Do Walmart ao Casey's, ao paraíso dos compradores de alimentos, Lowe's.

A raia de Shah é tão quente quanto seu molho, e posso atestar que é uma forte acusação.

"Foi uma sensação de peixe fora d'água no começo", ele admite, "mas depois se tornou uma segunda natureza - como se você quase tivesse nascido para isso."

Neste fim de semana, ele retorna para onde começou - o Farmers Market, no centro da cidade, onde será nomeado Campeão do Ano pela Administração de Pequenas Empresas dos EUA.

"Para nós, ganhar este prêmio significa muito - não apenas para nós como empresa e para nossas coisas, acho que é uma grande vitória para o nosso estado e uma grande vitória para a Mama Lola."

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